Optioherkku

Selailin perjantaina töissä pikaisesti läpi edellisenä päivänä ilmestyneen Option, ja silmääni pisti kuvapari Kirjassa - Itsetehtynä. Reseptitestissä oli Nina Lincolnin jäädytetty suklaajuustokakku, jonka ohje löytyy muun muassa lehdessä esitellystä Christer Lindgrenin kirjasta Stadin klassikot - Maukkainta retroruokaa. Kipaisu kopiokoneelle ja viikonlopun herkku oli valittu.

Eilisen googlettelun perusteella kakku onkin melkoinen kuuluisuus ja ohjeversioita löytyy joka lähtöön. Itsekin varioin tätä hieman tuorejuuston suhteen, joten täysin alkuperäisestä kakusta emme nauttineet. Pohja ei oikein tuntunut pysyvän kasassa (olisin kaivannut ehkä hieman enemmän voita), mutta maussa ei ollut valittamista, päinvastoin - hellepäivänä herkku suli ihanasti kielelle. :) Appelsiinin ja suklaan yhdistelmäkin on muuten mainio!

Nina Lincolnin jäädytetty suklaajuustokakku

Pohja:
10 suurta grahamkeksiä (Itse käytin LU:n täysjyvädigestivejä.)
40 g voita

Täyte:
200 g tummaa suklaata
200 g tuorejuustoa (Itse käytin appelsiinituorejuustoa.)
1½ dl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
2 kananmunaa
2½ dl kuohukermaa
suklaata koristeluun (Taisi minulta unohtua?)

Hienonna keksit. Lisää sulatettu voi muruihin. Laita voipaperi irtopohjaisen kakkuvuoan pohjalle ja painele seos vuokaan.

Sulata paloiteltu suklaa mikrossa, sekoittele suklaata noin 15 sekunnin välein ettei se pala.

Sekoita juustoon 1 dl sokeria ja vanilliinisokeri. Erottele kananmunien keltuaiset ja valkuaiset. Sekoita keltuaiset juusto-sokeriseoseen, lisää joukkoon sulatettu suklaa. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää loput sokerit valkuaisvaahtoon ja kääntele vaahto tuorejuustoseokseen. Vaahdota kerma ja lisää se täytteeseen. Kaada täyte keksipohjan päälle.

Koristele sulatetulla suklaalla. Pidä kakku pakastimessa yön yli.

Hellekesän hippimekko

Onpa kiva ottaa kesä ja aurinko vastaan tässä mekossa...

...ja ehkä vähän saada rusketustakin näille "kalakkosille" käsivarsille... :)

Malli: Moda 3/2010
Lanka: Schachenmayr Catania
Tämä mekko oli jo viime kevättalven projektini, mutta höh, kaikenlaisia typeriä vastoinkäymisiä tuli eteen. Aluksi virkkasin ohjeessa suositellulla 3,5 koukulla ja melkein loppuun päästyäni totesin, että mekosta tulee väistämättä liian tiukka, vaikka kuinka haaveilinkin työn venymisestä käytössä. Purkamisen, purkamisen ja purkamisen jälkeen ei enää innostanut, ja kun innostus joskus taas heräili ja koukku vaihtui suurempaan, en yhtään keskittynyt: virkkasin väärillä väreillä ja tulkitsin ohjetta ja piirroksia väärin. Lopulta masensi niin, että suunnittelin tekeväni langoista jotain aivan muuta.

Mutta lehden kuva ei jättänyt minua rauhaan, vaan ilta toisensa jälkeen nappasin Modan käsiini ja harmistuneena ihastelin... Joulun jälkeen päätin skarpata ja aloitin puhtaalta pöydältä. Nyt voin todeta, että kannatti - värit ovat mieluisat ja kuviot kauniit.

Lankaakin vielä jäi mukavasti, melkein parisataa grammaa (ohjeessa oli laskettu yhteinen langan menekki 500 grammaa mekkoon ja myssyyn), joten voin tehdä langoista myös jotain muuta. :)

Äitienpäivän mansikkamoussekakku

Äitienpäivän kahvipöytään tein mansikkamoussekakun. Alkuperäinen limetti-mansikkamoussekakun ohje on uusimmasta Pirkka-lehdestä 5/2012, mutta sovelsin sitä hieman kylmähuoneemme antimiin sopivammaksi. Täyte maistuu aivan mansikkajäätelöltä, nam! :D

Mansikkamoussekakku

Pohja:
1 muna
3/4 dl sokeria
100 g voita
1½ dl vehnäjauhoja
½ dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
½ dl maitoa

Täyte:
1 dl Flora Vanillaa
1 dl vaniljajogurttia
2 dl turkkilaista jogurttia
500 g pakastemansikoita
1 dl tomusokeria
2 dl vispikermaa
5 liivatelehteä
2½ rkl appelsiinimehua

Koristeluun:
suklaarouhetta

Vaahdota muna ja sokeri. Sulata voi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää voisulan ja maidon kanssa taikinaan. Levitä taikina leivinpaperilla päällystettyyn irtopohjavuokaan tasaiseksi kerrokseksi. Paista 200 asteessa noin 10 min ja anna jäähtyä vuoassaan.

Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä. Sulata ja soseuta mansikat. Vaahdota Flora Vanilla, lisää sekaan jogurtit, mansikkasose ja tomusokeri. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita täytteen joukkoon. Kuumenna appelsiinimehu ja liota siihen hyvin puristellut liivatelehdet. Jäähdytä hetki ja sekoita täytteeseen.

Leikkaa leivinpaperista kaksi vuoan reunan korkuista suikaletta. Asettele suikaleet vuoan reunoille. Kaada täyte vuokaan, tasoita pinta ja anna hyytyä kylmässä yön yli. Koristele suklaarouheella.

Pieni kukkalaukku

Tämä laukku on turhan pitkään odotellut lankakorissani viimeistelyintoani. Nyt viimein, kun mietiskelin ystävälleni pientä, toukokuista nimipäivälahjaa, muistin tämän keskeneräisen tekeleen. Siispä virkkasin kiinnityslenkin, asetin napin paikalleen ja kiinnitin koristekukan. Eikä ollut edes työlästä, mutta jotenkin se viimeistely tuntuu aina vaan niin hankalalta...

Laukkuun taidan sujauttaa vielä jotain somaa, niin hempeä paketti on valmis. Eiköhän tuleva äiti tälle jonkinlaista käyttöä keksi. :) Laukun malli ja ohje on Hanna Välitalon kirjasta Silmukoita, siksakkia ja pala suklaakakkua, ja langat pussinpohjalöytöjäni. Värit ovat mielestäni ainakin oikein kesäiset, vai mitäs tuumitte? :)

Ilmapallokortti

Illalla suuntaamme ystäväni kanssa yhteisen ystävämme luokse, jossa hänen siskonsa juhlii tänään kolmekymppisiään. Koska juhlat pidetään ystävämme kotona, otti hän oikeudekseen kutsua muutaman oman ystävänsä illan "työkalumessuille", kuten hän itse ohjelmanumeroa nimitti. :D Jottemme aivan täysin tuntisi itseämme tungettelijoiksi ja muutenkin osoittaaksemme kiitosta mielenkiintoisesta kutsusta, päätimme muistaa päivän tähteäkin. Ystäväni lupasi hoitaa lahjapuolen ja pyysi minua askartelemaan kortin.

Eilen selailin Pinterestistä ideoita ja niitä hieman työstäen syntyi tänä aamuna tällainen kortti: sininen korttipohja kartongista, ilmapallo kullanvärisestä pahvista, tarranumerot ja mustasta kalalangasta vielä rusetti ja ilmapallon nauha, jonka kieräytin ooksi ja loput kirjaimet taiteilin tussilla. Mukavan yksinkertaista!

Hauskaa lauantai-iltaa kaikille! :)

Voitokasta vappua!

Kaksi synttäriarvontaamme osallistunutta saa nyt tuuletella voitokkaan vapun kunniaksi. Onnettarena toiminut Vanha Emäntä nosti uuden munkkisatsin paiston lomassa kahdenkymmenenkahdeksan osallistujan ja yhteensä kolmenkymmenen arvan joukosta voittajiksi

katariinan Kamin kutimet -blogista

ja Emman Villaviidakko-blogista.

Koska katariina ei ollut kommentissaan maininnut mieluisampaa värivaihtoa ja Emma taasen oli esittänyt toiveen oranssista, postitan sinisen paketin katariinalle ja oranssin Emmalle, heti yhteystiedot saatuani. :)

Suurkiitokset kaikille arvontaan osallistuneille, kivan kommentin jättäneille ja onnentoivotuksia esittäneille. Oli mukava löytää tätäkin kautta uusia, mielenkiintoisia blogeja. Tervetuloa seuraamaan myös meidän touhujamme jatkossakin! :) Onnea vielä voittajille ja iloista vappua kaikille!

Vaputtaa!

Työvelvollisuudet ovat kutsuneet minua tänään aivan normaalin päivän tapaan, vaikka vapun aatto onkin. Onneksi viimeisetkin huhtikuun työt on jo tässä vaiheessa päivää hoidettu ja voi jälleen nauttia parin päivän vapaasta kevättöiden merkeissä. Pihapuuhien hengähdystauoilla maistuukin lasillinen simaa ja munkki erikoisen herkulliselta. :) Itseltäni siman teon ajoitus epäonnistui (siis unohdin...), mutta onneksi Vanha Emäntä muisti ja paistoi perinteiset rasvarinkulatkin.

Muistuttaisin, että vielä tänään ehtii osallistua arvontaamme, joten ellet ole sitä vielä tehnyt, nyt on hyvä aika käydä jättämässä arpaan oikeuttava kommentti! Huomenna selviää, ketkä kaksi onnetar valitsee suosikikseen. Onnea vielä kaikille tasapuolisesti arvontaan! :)